Приточная вентиляция столовой обеспечивает принудительное поступление воздуха с улицы. Предварительно воздушные массы проходят несколько стадий обработки: фильтрация и обогрев.
Точку питания и зону приготовления пищи сегодня сложно представить без полноценной сети воздухообмена. Её наличие является требованием государственных органов. Соответствующее оборудование обязует иметь и Минздрав, выставляющий санитарные нормы. В случае нарушения правил, владельца ожидают штрафы или временное закрытие бизнеса сроком на 3 месяца.
Компания «АВИК» предлагает создание приточной вентиляции (ПВ) столовой под ключ. Мы защитим вас от проблем с законом и обеспечим качественным оборудованием. Вдобавок вы получите гарантию.
Содержание статьи:
ПВ выполняет 1 главную задачу — закачивает воздух внутрь столовой. Она может предварительно подготавливать его (об этом будет написано ниже). Вытяжная система направлена на удаление отходов. В деле обустройства точек питания она играет ключевую роль, особенно на кухне, где надо устранять множество отходов.
Компания «АВИК» обеспечивает вас обоими вариантами. Мы можем дополнить ваши помещения оборудованием или обустроить их с нуля.
Полезно знать: по возможности обращайтесь за нашими услугами до проведения ремонта. Это позволит ускорить процесс изготовления. Однако мы можем аккуратно поставить технику и в уже обустроенном помещении.
Вдобавок и персонал будет работать эффективнее, чувствуя себя хорошо. Если ваше заведение находится в элитном лицее или др. объекте с высоким статусом, то возможно пригодится защита от частиц, вызывающих аллергии. Вариантов много.
Обязательно исполняются требования из СНиП 2.04.05-91, а также из документа под номером 41.01-2003. Если вы заказываете услуги в нашей компании, то к перечню бумаг добавляется ТСН 31-320-2000, а также Р НП «АВОК» 7.3-2007. Последний комплект рекомендаций позволяет значительно усовершенствовать вашу сеть.
Полезно знать: у компании «АВИК» вы сразу можете заказать систему кондиционирования для своей столовой. Ознакомитесь с ней в соответствующем разделе сайта. У нас широко представлены сборки с настенными, канальными и кассетными вариациями.
Свежие правила, вводимые государственными органами, берутся преимущественно из последних документов. Если мы соблюдем различные улучшения заранее, то с большой вероятностью в будущем вы не столкнетесь с необходимостью модернизировать сеть. Результат — плюс не только к качеству, но и финансовому благосостоянию.
Полезно знать: высчитать стоимость изготовления ПВ можно с помощью калькулятора на сайте. Более точные цифры назовет менеджер при звонке.
Комплекс для питания состоит из двух зон. И каждый из них обустраивается по-своему.
Данная зона предполагает наличие большого числа людей. Поэтому здесь всегда делается принудительная сеть. Иначе возникнет нехватка кислорода. Посетителям необходимо обеспечивать 20-35 м³/ч на 1 чел.
Горячий цех предполагает размещение оборудования для приготовления пищи. Оно неизбежно выбрасывает тепло. Из-за этого становится невозможно работать. Уровень теплонапряженности способен доходить до 2 кВт/ч, тогда как рекомендовано удерживать его на отметке в 210-220 Вт/ч, что почти в 10 раз меньше. Большая часть работы здесь ложится на вытяжку, которую вы также вольны заказать у компании «АВИК». Рассмотрите вариант сразу установить смешанную систему. Это сэкономит время и деньги.
Горячий цех требует поддержания и других параметров:
В столовой могут присутствовать и др. области, обустройство которых также подразумевает соблюдения определенных стандартов:
На деле показателей намного больше. Вы всегда можете заглянуть в ТСН 31-320-2000 и др. документы, чтобы ознакомиться с ними. Заказывая услуги у компании «АВИК», вам не придется беспокоиться о подобном.
На деле нюансов больше, однако они редко интересуют наших клиентов, которым преимущественно нужно одно. Об этом ниже.
Оборудование покупается у надежных поставщиков: возьмем два одинаковых вентилятора. Каждый будет выпущен разными компаниями. Чем они могут отличаться на деле? Это всегда количество и толщина обмотки двигателя. Если проволока внутри тонкая и ее мало, при нагревании она начинает разрываться. Это похоже на то, что происходит с проводом у вас дома при повышенной нагрузке — включите в удлинитель 10 обогревателей и он перегорит, а изоляция расплавится. Этот показатель и определяет долговечность вентилятора. Как видите, его устанавливает исключительно производитель. Поэтому мы покупаем технику у 3 фирм. У них есть один общий плюс — они выпускают приборы стабильного качества, что доказано годами ее использования.
Полезно знать: все оборудование изготавливается известными брендами. Это значит, что вы легко сможете купить его на рынке, если через годы потребуется провести замену узлов.
Проект создают квалифицированные специалисты: коридор, поворачивающий влево и имеющий несколько дверей — привычное на вид помещение. На деле каждый проход создает сквозняк, а каждый изгиб стены изменяет движение потока. И все это требует учета. Сегодня свыше 50% организаций в Москве занимается обучением персонала — спрос на вентиляцию вырос в десятки раз, а вот специалистов не прибавилось. В таких условиях развить мощные знания невозможно. У компании «АВИК» работают только люди со стажем и хорошим образованием. Поэтому при проектировании учитываются даже незначительные детали. А результат — у вас нет сквозняков, нет ситуаций, когда возле 1 и 3 столика температура нормальная, а вблизи 8 и 9 холодно.
И даже мелочам мы уделяем пристальное внимание: у современного рынка есть тренд — делать слабые узлы у хороших вещей. Вы покупаете тумбочку и вроде все в ней прочное, но потом «БАХ» и ломается крепеж, удерживающий дверь, или отваливается ручка. Неприятно, когда из-за слабого винтика вся конструкция становится непригодной. Однако если у приточной системы вентиляции столовой будут ломкие крепления, то это приведет к остановке деятельности предприятия и трате денег на ремонт. Мы защитили вас от подобного.
Узлы делятся на 4 группы, каждая из которых описана ниже:
Это в первую очередь шахты. Для их изготовления выбираются стальные листы. Толщина варьируется в зависимости от сечения. Она может доходить до 0,7 мм. Также в этой группе представлены заградительные элементы:
Электрические щиты — обязательная составляющая принудительной сети воздухообмена. Они обычно устанавливаются в отдельном помещении. Представляют собой стальной ящик с тумблерами, кнопками и переключателями. Последние отвечают за нижеуказанные действия:
Также передняя сторона щитков оснащается индикаторами, по которым можно узнавать об авариях и выполняемых операциях. На деле конструкции бывают разные. На одних размещается 3 кнопки и 2 лампочки, на других 16 элементов управления.
Сторонние составляющие системы контроля: сюда относятся выносные панели. Они бывают механическими и цифровыми. В последнем случае почти всегда предусматривается наличие дисплея, иногда сенсорного. Такой блок при надобности делается дистанционно управляемым. Благодаря экрану вы меняете непосредственно параметры — температуру, скорость и т. д., отталкиваясь от показателей датчиков. Система сама подстраивает вентиляцию под выставленные характеристики. Также можно задавать график работы сети.
Полезно знать: у нас спрашивают, за сколько вы изготовите вентиляцию для столовой? Процесс занимает 14-20 дней. Из них монтаж 3-6 дн. Однако все зависит от размеров площади. Обсудите данный нюанс со специалистом.
Позвоните нам, задайте вопросы и рассмотрите возможность заказа ПВ в столовую.
Вытяжная
Приточная
