Для эффективного воздухообмена в ресторане необходимо выполнить монтаж вентиляции. В дополнении к системе принято устанавливать кондиционеры, в зависимости от площади помещения и находящихся людей в зале.
Монтаж вентиляции в ресторане и других предприятий для общественного питания, в первую очередь, направлен на комфортное пребывание посетителей и сотрудников. Основные помещения, где требуется обеспечить эффективный воздухообмен – это зал пребывания гостей, кухня и санузлы.
Вытяжку устанавливают над варочными плитами, чтобы устранить отработанный воздух. В зале для посетителей, наоборот, необходимо сделать упор на приток воздуха. Самым важным моментом является изолирование двух вентиляционных систем друг от друга, чтобы исключить возможность смешивания воздуха с кухни в зал для гостей и наоборот.
В небольших ресторанах вместимостью до 50 человек используют естественное проветривание с использованием вытяжных устройств в кухне и санузлах. Если же ресторан имеет значительную площадь, то необходимо рассчитать механическую систему вентиляции и кондиционирования. В таком случае воздушный поток будет равномерно распределяться по всей территории помещения, создавая комфортную обстановку, как для гостей, так и для сотрудников.
Проект вентиляции ресторана должен быть выполнен исходя из площади кухни, количества и вида кухонного оборудования, а также числа сотрудников и примерного количества посетителей. И, конечно же, нужно помнить, что монтаж вентиляции в ресторане должны осуществлять только опытные специалисты данной сферы. Примерный список основных требований приведен:
Компания Авик выполняет монтаж систем вентиляции в ресторанах, барах и кафе под ключ. Мы предлагаем только современные инженерные решения, а также используем качественное оборудование, имеющее необходимые сертификаты и соответствия. Дополнительную информацию Вы можете получить у наших специалистов по телефону 84951203828.
Баня
